百年肉松二进世博为业界震撼
发布时间:
2020-08-26 16:15
太仓牌肉松依托太仓人文资源繁荣、航海业兴旺、商贾云集及民生富庶，自发明问世以来，迅速得到广为传播，尤以江浙沪为代表长三角地区最为盛行，历史上曾有“无松不成宴”赞语。太仓肉松备受美食者供奉，作为时代最奢侈高档美食之一，据传曾作为苏食名肴贡品之一进贡，备受慈禧太后、光绪皇帝称赞有加，被御称为“大清国美味一绝”。太仓牌肉松堪称吴饮食文化经典之作，其传统、科学肉松加工工艺，更是民族饮食文化之瑰宝，无愧为江苏省非物质文化遗产 。
太仓肉松伴随着素有“六国码头”、郑和七次下西洋起锚地太仓港繁荣而驰名。民国四年（1915年），与众多中华优秀美味（如贵州茅台、泸州老窖等民间名品）漂洋过海，参加在美国旧金山举办的巴拿马国际食品博览会，并一举夺得甲级大奖，太仓牌肉松由此名扬海外。
时隔近百年，经层层严格筛选，太仓牌肉松作为业内唯一一家肉松制品生产企业在自己家门口参展2010上海世博会，世博产品肉松深受国内外消费者喜爱，市销供不应求，为中华老字号招牌添金赢碑。太仓牌肉松为举办成功、精彩、难忘的2010上海世博会作出积极贡献，并载誉而归。
太仓肉松品牌百年二进世博，为业界震撼，在中华老字号传承史上更是绝无仅有。
世博肉松陈列
世博肉松新闻报道
撰稿：吴明其
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